|
|
Tarte Aux Cerises
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gram kersen
2 eieren
100 gram witte basterdsuiker
75 gram bloem
1 dl volle melk
1 bak volle kwark a 500 gram
1/2 zakje amandelschaafsel a 45 gram
125 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
kersenontpitter
boter om in te vetten
lage taartvorm met doorsnede ca. 24 cm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200?C. Kersen wassen en met kersenontpitter ontpitten of kersen halveren en pitten verwijderen. Vorm invetten en kersen over bodem verdelen.
In kom eieren loskloppen met 75 gram suiker, bloem, melk en 150 gram kwark. Beslag over kersen schenken en bestrooien met amandelschaafsel. In midden van oven kersenkoek in circa 40 minuten goudbruin en gaar bakken.
Intussen slagroom bijna stijf kloppen met vanillesuiker en rest van suiker. Rest van kwark loskloppen en door slagroom mengen. Kersenkoek laten afkoelen tot lauwwarm, in 6 a 8 punten snijden en serveren met een dot kwarkroom.
|
|
|